Donde el tiempo se muele despacio.
Asomada a las faldas del Volcán de Tequila, su silueta de hacienda histórica es visible desde casi cualquier punto del pueblo. No es la más grande ni la más ruidosa. Es, para muchos, la más honesta.
¿Qué hace diferente a La Fortaleza?
En un mundo donde la mayoría de las destilerías han adoptado procesos industriales para producir más y más rápido, La Fortaleza decidió hacer lo contrario: regresar al origen.
Un homenaje hecho tequila.
Guillermo E. Sauza, quinta generación de una de las familias más importantes en la historia del tequila, recuperó la destilería familiar y tomó una decisión que no tenía nada de comercial. Quería honrar a sus abuelos. Quería hacer las cosas como su tatarabuelo Don Cenobio Sauza las hacía en 1873, cuando realizó la primera exportación de tequila a los Estados Unidos y fue el primero en insistir en que la bebida debía elaborarse exclusivamente con agave azul.
El resultado fue Tequila Los Abuelos para el mercado nacional, y Tequila Fortaleza para el mundo. Dos nombres, una misma esencia: preservar el orgullo, la memoria y la herencia de una familia que lleva más de siglo y medio ligada al agave.
Hecho como antes, porque antes se hacía bien
Lo que distingue a La Fortaleza no es solo su historia, es su terquedad.
El agave se cuece en hornos de piedra durante varios días. Se muele con una tahona, esa gran rueda de piedra volcánica que gira despacio, sin prisa. Fermenta en tinas de madera abiertas. Se destila en alambiques de cobre pequeños, donde cada lote recibe atención personal. Y cada botella está soplada a mano en Jalisco.
El resultado es un tequila que sabe a lugar, a tierra, a proceso. A decisión consciente de no tomar atajos.
Visita La Fortaleza
La Fortaleza abre sus puertas para recorridos guiados donde puedes ver de cerca cada etapa de este proceso artesanal, desde la llegada de las piñas hasta el llenado de las botellas. La cata al final no es un trámite: es el momento en que todo lo que viste cobra sentido en el paladar.
Es el tipo de visita que te cambia la forma de tomar tequila. Para siempre.
Sumérgete en la tradición de nuestra destilería familiar. Conoce nuestro proceso artesanal y termina con una degustación inolvidable en las cuevas.
90 min
Camina hasta el mirador y disfruta las vistas del Valle de Tequila, conoce nuestro proceso artesanal y termina con una degustación inolvidable en las cuevas.
150 min
Dónde comprar Tequila Fortaleza y Tequila Los Abuelos
Conoce la tienda de fábrica en donde puedes encontrar todos sus productos, no es necesario hacer una reservación para visitarla. Horario de visitas: Lunes a Sábado de 11:00 am - 1:00 pm
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